Mì Quảng - "Linh hồn" ẩm thực tinh tế, mộc mạc của Hội An

Bạn đã từng nghe về món ăn mang tên một vùng đất? Mì Quảng không chỉ là một món ăn, mà còn là linh hồn của nền ẩm thực Hội An. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, món ăn này đã trở thành biểu tượng của sự tinh tế, mộc mạc và đậm đà bản sắc miền Trung.

Vì sao Mì Quảng lại nổi tiếng đến vậy?

Không giống bất kỳ món mì nào khác, mì Quảng Hội An nổi bật bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần:

- Sợi mì đặc trưng: Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo, trộn thêm bột nghệ tạo nên màu vàng óng tự nhiên. Sợi mì to bản, dai và mềm, không bị nát khi chan nước dùng.

- Nước dùng (nước lèo) đậm đà: Nước lèo mì Quảng được chế biến cô đặc, sền sệt, không chan ngập như phở hay bún. Nước dùng được hầm từ xương, kết hợp với tôm, thịt gà, hoặc thịt lợn, tạo nên vị ngọt thanh mà đậm đà.

- Topping đa dạng: Mì Quảng có nhiều loại topping như tôm thịt, gà, cá lóc, ếch, sườn non, và đặc biệt là sự có mặt của tôm và thịt gà.

- Rau sống phong phú: Ăn kèm với mì Quảng là một rổ rau sống tươi ngon gồm xà lách, bắp chuối, rau thơm và đặc biệt là rau cải con non.

- Bánh đa nướng giòn rụm: Bánh đa (bánh tráng) nướng là "linh hồn" không thể thiếu. Khi bẻ miếng bánh đa và ăn kèm với mì, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan, bùi béo.

Nơi thưởng thức Mì Quảng ngon đúng điệu

Để thưởng thức mì Quảng Hội An chuẩn vị, bạn có thể ghé thăm các quán ăn truyền thống trong phố cổ hoặc các quán ven đường. Nơi đây, bạn không chỉ được ăn món ăn ngon mà còn được trải nghiệm văn hóa địa phương.

Nếu có dịp đến thăm thành phố di sản, đừng quên tìm và thưởng thức một tô mì Quảng để cảm nhận hết hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!