Cơm cháy Ninh Bình

Cơm cháy Ninh Bình mang một nét đặc trưng riêng biệt so với các vùng khác. Sự kết hợp hài hòa giữa gạo khô và gạo dẻo, trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ, đã tạo nên những miếng cơm cháy giòn tan, thơm lừng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của gạo quyện cùng hương thơm của ruốc hoặc hành phi. Đặc biệt, sự kết hợp độc đáo với thịt dê và nước sốt đậm đà sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Món ăn vặt nổi tiếng chứ danh của Ninh Bình

Cơm cháy Ninh Bình là món quà ý nghĩa mà bạn không nên bỏ qua khi đến thăm thành phố.

Với mức giá phải chăng, chỉ từ 35.000 đến 45.000 VNĐ cho một phần, bạn có thể dễ dàng tìm mua món ngon này ở bất cứ đâu, từ các khu chợ truyền thống đến những điểm du lịch nổi tiếng. Hãy mang hương vị đặc trưng của Ninh Bình đến với bạn bè và người thân nhé!

Thịt dê núi

Ăn thịt dê phải về ngay vùng đất cố đô

Ninh Bình không chỉ có cơm cháy mà còn nổi tiếng với thịt dê núi. Được nuôi thả tự nhiên trên những ngọn núi đá vôi, thịt dê nơi đây săn chắc, thơm ngon một cách đặc biệt.

Với bàn tay khéo léo của người dân địa phương, thịt dê được chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn như dê nướng tỏa hương thơm lừng, dê tái chanh thanh mát, hay dê xào lăn đậm đà. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Dê núi Ninh Bình, với thịt mềm, dai, thơm ngon đặc trưng, là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này. Không chỉ là một món ăn ngon miệng, thịt dê còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hãy tưởng tượng bạn đang ngồi nhâm nhi ly rượu quê, thưởng thức miếng thịt dê nướng thơm lừng, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm khó quên.

Ốc núi 

Ốc núi thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng

Bạn đã từng thử qua nhiều loại ốc khác nhau, nhưng chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi thưởng thức ốc núi Ninh Bình. Loài ốc này chỉ xuất hiện vào mùa mưa, sống trong những hang động đá vôi bí ẩn của Tam Điệp.

Với vị ngọt tự nhiên, thịt dai giòn và hương thơm đặc trưng của thuốc nam, ốc núi sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bạn có thể thưởng thức ốc hấp đơn giản để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên, hoặc khám phá thêm nhiều cách chế biến khác như gỏi, hấp gừng, xào me...

Vì vậy, việc tìm và thưởng thức ốc núi là một trải nghiệm vô cùng thú vị và đáng nhớ. Hãy thử một lần để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!

Miến lươn

Phần lươn giòn cùng với những sợi miến trong, mềm mượt

Đến Ninh Bình mà bỏ qua món miến lươn thì quả là một thiếu sót lớn. Nước dùng của món ăn này được ninh từ xương lươn và xương ống, tạo nên một hương vị ngọt thanh, béo ngậy vô cùng đặc trưng.

Mỗi muỗng súp bạn húp, vị ngọt của xương ống quyện cùng vị thơm của lươn sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Những miếng thịt lươn cốm thơm béo, nhỏ nhắn nhưng vô cùng chắc thịt sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên. Vị ngọt tự nhiên của thịt lươn kết hợp cùng vị thanh mát của hoa chuối thái sợi tạo nên một hương vị độc đáo, chỉ có ở miến lươn Ninh Bình.

Gỏi cá nhệch

Từ món ăn dân dã trở thành đặc sản trứ danh - món ăn đắt giá của Ninh Bình

Đến Kim Sơn, Ninh Bình mà không thưởng thức gỏi cá nhệch thì quả là một thiếu sót lớn. Với bí quyết chế biến độc đáo, các đầu bếp đã khéo léo loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá, thay vào đó là hương thơm đặc trưng của nếp mới.

Món gỏi cá nhệch sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cá nhệch, với vẻ ngoài tương tự lươn nhưng có kích thước lớn hơn và màu da nhạt hơn, là một đặc sản quý hiếm. Thịt cá nhệch không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, do khó đánh bắt nên giá thành của chúng khá cao, có thể lên đến 500.000 - 600.000 đồng/kg tùy mùa.

Nem chua Yên Mạc

Phần nem bùi bùi, thơm ngon khi ăn cùng lá sung có vị chát mới chuẩn vị

Đến Ninh Bình mà không mua nem chua Yên Mạc về làm quà thì quả là một thiếu sót lớn.

Được chế biến cầu kỳ từ thịt mông heo tươi ngon, bì heo giòn sần sật và những loại lá thơm, nem chua Yên Mạc mang một hương vị đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với nem chua truyền thống.

Cắn một miếng nem chua, bạn sẽ cảm nhận được vị chua thanh, cay nồng quyện cùng vị ngọt của thịt, tạo nên một hương vị khó quên.

Cá nướng rơm

Cá nướng rơm vào mùa gặt Ninh Bình

Mùa gặt đến, Ninh Bình lại rộn ràng với hương thơm đặc trưng của cá nướng rơm. Món ăn giản dị mà đậm đà này đã trở thành biểu tượng của vùng đất cố đô.

Hãy tưởng tượng bạn đang ngồi bên bờ sông, thưởng thức miếng cá nướng thơm lừng, ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hữu tình của Ninh Bình.

Còn gì tuyệt vời hơn khi được tận hưởng trọn vẹn hương vị quê hương và khám phá những danh lam thắng cảnh nổi tiếng như Tràng An, Tam Cốc, chùa Bái Đính.

Bún chả quạt

Món bún chả quạt nổi tiếng trứ danh của vùng cố đô

Đến Ninh Bình mà không thưởng thức bát bún chả quạt thì quả là một thiếu sót lớn! Khác hẳn với bún chả Hà Nội, bún chả quạt Ninh Bình mang một hương vị đặc trưng, khó quên.

Thịt băm được ướp gia vị đậm đà, nướng trên vỉ đến khi vàng ruộm, dậy mùi thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị chua thanh của nước chấm và độ giòn của bún lá, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo mà không đâu có được.

Với vô vàn món ăn đặc sản như cơm cháy, thịt dê núi, ốc núi, miến lươn, gỏi cá nhệch, nem chua Yên Mạc và bún chả quạt, Ninh Bình xứng đáng là thiên đường ẩm thực mà bất kỳ du khách nào cũng nên một lần khám phá