Từ những chiếc bánh khọt đổ khuôn gang giòn rụm, nồi lẩu cá đuối chua cay đậm đà, cho đến những ổ bánh mì lò than nóng hổi làm quà mang về Sài Gòn, hãy cùng GoStay bước vào hành trình "food tour" khám phá 8 đặc sản đỉnh cao của Vũng Tàu ngay trong bài viết dưới đây!

Bánh khọt

Bánh khọt là món đặc sản số một của Vũng Tàu. Bánh được đổ bột gạo vào khuôn gang nhỏ, đặt lên bếp than hoa đến khi vỏ giòn vàng, nhân tôm tươi đặt lên trên và phủ thêm một lớp dừa nạo mỏng. Ăn nóng với xà lách, rau thơm, khế chua và chấm mắm tỏi pha ngọt.

Điểm tìm đúng bánh khọt Vũng Tàu: các quán nhỏ trên đường Nguyễn Trường Tộ và khu vực gần chợ Vũng Tàu. Tránh các quán mặt tiền to ở Bãi Sau vì phục vụ khách du lịch nhiều, giá cao hơn và vị không chuẩn bằng.

Bánh khọt vỏ giòn, nhân tôm tươi và nước chấm mắm tỏi ngọt, thứ không thể thiếu trong mỗi chuyến đi

Ghẹ hấp bia

Ghẹ Vũng Tàu đánh bắt ngay trong ngày, hấp bia tươi vừa chín tới, thịt chắc và ngọt tự nhiên — vị khác hoàn toàn ghẹ ướp lạnh vài ngày ở các nhà hàng thành phố. Ăn cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt sả, kết hợp với bia lạnh là chuẩn nhất.

Khu nhà hàng hải sản tập trung nhiều nhất ở đường Trần Phú gần Bãi Sau và đường Lê Lợi khu Bãi Trước. Nên hỏi giá trước khi gọi vì ghẹ tính theo kg và dao động theo mùa. Cuối tuần đông khách, đến sớm trước 18 giờ để có bàn đẹp.

Ghẹ đánh bắt trong ngày, thịt chắc và ngọt không loại hải sản nào ở thành phố sánh được

Bánh mì Vũng Tàu

Bánh mì Vũng Tàu có danh tiếng riêng và được mua về Sài Gòn mỗi chuyến đi như một nghi lễ bất thành văn. Vỏ bánh giòn hơn, mỏng hơn bánh mì thông thường nhờ lò nướng than đặc biệt. Nhân pate gan, chả lụa và dưa chua được phối theo tỷ lệ riêng của từng tiệm — mỗi tiệm có một vị riêng không lẫn vào đâu được.

Các tiệm bánh mì nổi tiếng thường xếp hàng dài vào buổi sáng và đầu giờ chiều. Mua nguyên ổ chưa cắt về bảo quản được tốt hơn, vỏ vẫn giữ được độ giòn trong vài tiếng sau khi ra lò.

Bánh mì vỏ giòn đặc trưng từ lò than, thứ nhiều người mua cả chục ổ mang về Sài Gòn

Lẩu cá đuối

Lẩu cá đuối là món ít được nhắc đến trong các bài viết du lịch phổ biến nhưng lại là thứ người Vũng Tàu tự hào nhất. Cá đuối tươi thái miếng, nấu lẩu chua ngọt với cà chua, khóm và các loại rau rừng địa phương. Thịt cá đuối dai vừa phải, không có xương nhỏ và hấp thụ vị nước dùng rất tốt.

Món này ít thấy ở nhà hàng dành cho khách du lịch — cần tìm ở các quán bình dân hoặc nhà hàng hải sản do người địa phương vận hành. Hỏi người bản địa hoặc nhân viên khách sạn để được chỉ đúng địa chỉ.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu - đặc sản ít được biết đến 

Tôm tít nướng muối ớt

Tôm tít Vũng Tàu to, tươi và được nướng muối ớt trực tiếp trên than hoa cho đến khi vỏ chuyển đỏ và dậy mùi thơm. Thịt tôm tít chắc hơn tôm thường, có vị ngọt đặc trưng và kết cấu không giống bất kỳ loại hải sản nào khác. Đây là món được gọi nhiều nhất trong các bữa ăn nhóm tại Vũng Tàu.

Cách ăn đúng nhất: bẻ đuôi, rút thịt nguyên con, chấm muối tiêu chanh hoặc sốt tắc mù tạt. Không cắn trực tiếp vì vỏ tôm tít sắc, du khách nên dùng tay tách khéo.

Món ăn dân dã mà hấp dẫn

Sò điệp nướng mỡ hành

Sò điệp Vũng Tàu nướng trên than, trải phô mai hoặc mỡ hành lên trên và ăn nóng ngay tại bàn. Thịt sò ngọt, mềm và hấp thụ vị mỡ hành thơm phức - một trong những món ăn kèm bia được gọi nhiều nhất tại các nhà hàng hải sản Bãi Sau.

Giá hợp lý hơn ghẹ và cá, phù hợp để gọi thêm khi đã có món chính. Tìm sò điệp tươi bằng cách hỏi nguồn gốc — sò tươi thịt đầy và không có mùi, sò để lâu thịt teo và nhão.

Món ăn kèm hoàn hảo trong bữa hải sản tươi sống

Bún suông

Bún suông là món ăn sáng quen thuộc của người Vũng Tàu và các tỉnh miền Tây Nam Bộ lân cận. Nước dùng từ tôm và mắm ruốc, suông (chả tôm quết nhuyễn bọc lá hẹ) thả vào tô cùng chả cua, rau muống và giá đỗ. Vị đậm và ngọt tự nhiên theo kiểu miền Nam, khác hoàn toàn các loại bún miền Trung hay miền Bắc.

Tìm bún suông ở các quán nhỏ trong hẻm khu Bãi Trước và chợ Vũng Tàu vào buổi sáng. Ăn kèm quẩy chiên nóng và thêm vài giọt chanh là đúng vị nhất.

Bún suông được biến tấu theo nhiều cách chế biến khác nhau

Kem Vũng Tàu

Kem Vũng Tàu không phải đặc sản theo nghĩa địa phương, nhưng là thứ không thể thiếu khi kết thúc bữa hải sản hoặc đi dạo Bãi Trước buổi tối. Nhiều tiệm kem nhỏ dọc đường ven biển phục vụ kem tươi làm tại chỗ với các hương vị nhiệt đới: dừa, xoài, mãng cầu và mít rẻ, ngon và đúng kiểu kết thúc một ngày biển dài.

Những phần kem ngọt mát giúp giải ngấy sau chuyến food tour Vũng Tàu

Một chuyến "food tour" hoàn hảo không thể thiếu một điểm dừng chân lý tưởng để nghỉ ngơi sau những giờ phút oanh tạc các ngõ ngách ẩm thực. Hệ thống đặt phòng trực tuyến của GoStay.vn hiện đang cung cấp danh sách đa dạng các khách sạn, homestay và resort tại Vũng Tàu với vị trí cực kỳ thuận tiện, giúp bạn dễ dàng di chuyển đến các tọa độ ăn uống nổi tiếng.

Bạn hãy nhanh tay truy cập GoStay ngay hôm nay để giữ chỗ cho những căn phòng có giá ưu đãi nhất, săn các combo du lịch hấp dẫn và sẵn sàng lên đường lấp đầy chiếc bụng đói của mình tại thành phố biển xinh đẹp!