Từ ổ bánh mì "ngon nhất thế giới" được các huyền thoại đầu bếp ca tụng đến bát Cao lầu đậm đà mang theo cả linh hồn của đất và nước phố Hội, mỗi món ăn tại Hội An đều là một câu chuyện văn hóa đầy thú vị. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì ở Hội An để cảm nhận trọn vẹn vị ngon bản địa, hãy cùng GoStay khám phá danh sách 5+ món đặc sản trứ danh cùng những địa chỉ chuẩn vị nhất mà dân "sành ăn" không thể bỏ qua ngay sau đây.

Cao lầu

Cao lầu là đặc sản không thể thiếu khi ăn gì ở Hội An. Sợi mì vàng to, thô và dai hơn mì thường, bên trên xếp thịt heo ba chỉ xíu, tép mỡ giòn, rau sống và vài cọng giá. Không chan nước dùng như phở, cao lầu ăn khô với một chút nước sốt đặc.

Quán Trương thị Bé trên đường Nguyễn Thị Minh Khai và quán Cao Lầu Không Tên trong hẻm đường Hải Bà Trưng là hai địa chỉ được người Hội An giới thiệu nhiều nhất. Giá từ 35.000 đến 55.000 đồng mỗi tô.

Đặc sản bình dị, gần gũi của người dân xứ Quảng

Bánh mì Phượng

Tiệm bánh mì nhỏ trên đường Phan Châu Trinh được Anthony Bourdain gọi là "bánh mì ngon nhất thế giới" năm 2009. Quán bánh mì đã khiến hàng dài khách xếp trước cửa tiệm suốt từ đó đến nay. Nhân bánh gồm pate gan, giăm bông, chả, rau thơm và ớt đặc trưng Hội An. Giá từ 20.000 đến 35.000 đồng mỗi ổ tùy nhân.

Ổ bánh mì Phượng đẫm nhân

Mì Quảng Hội An

Khác với mì Quảng Đà Nẵng pha nhiều màu sắc, mì Quảng Hội An thường đơn giản hơn với sợi mì vàng nghệ, nhân tôm thịt hoặc cá lóc, chan nước nhân sền sệt đậm vị và ăn kèm bánh đa vừng. Quán Mì Quảng Bà Mua ở đường Trường Minh Giảng là địa chỉ lâu năm và ổn định nhất. Giá từ 40.000 đến 65.000 đồng.

Món mì Quảng với nước dùng sệt sệt, đậm vị

Bánh bao bánh vạc (White Rose)

Hai loại bánh bột gạo trắng muốt có hình dáng khác nhau nhưng thường được phục vụ cùng nhau: bánh bao nhân tôm gập như hoa hồng trắng và bánh vạc hấp xếp trong nước mắm chanh sả. Chỉ có một gia đình giữ bí quyết và cung cấp độc quyền cho các nhà hàng trong phố.

Nhà hàng White Rose trên đường Nhị Trưng là nơi bán chính thức. Giá từ 80.000 đến 120.000 đồng mỗi phần.

Món bánh vạc đặc sản Hội An

Cơm gà Hội An

Cơm gà phố Hội khác cơm gà Tam Kỳ ở chỗ: cơm trộn với mỡ gà và hành phi thay vì cơm trắng. Thịt gà ta mềm xé nhỏ trộn hành tây, rau răm và ăn kèm nước dùng thanh.

Quán Cơm Gà Bà Buội trên đường Phan Châu Trinh là địa chỉ kinh điển nhất, có mặt hơn 40 năm. Giá từ 45.000 đến 70.000 đồng.

Phần cơm gà Hội An đầy đủ cho 3 - 4 người ăn

Bánh căn phô mai và bánh xèo Hội An

Bánh xèo Hội An nhỏ hơn bánh xèo miền Nam, giòn rụm và ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng chấm mắm. Bánh căn phô mai là biến thể hiện đại được giới trẻ ưa chuộng, thường bán buổi chiều tối tại các xe đẩy khu vực An Hội. Giá từ 25.000 đến 50.000 đồng mỗi phần.

Phần bánh ròn giụm, bên trong béo ngậy chấm cùng nước mắm chua ngọt

Hành trình khám phá ẩm thực Hội An thực chất là một chuyến du hành của vị giác, nơi bạn có thể tìm thấy sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống và hiện đại. Dù là thưởng thức tô mì Quảng đậm đà buổi sớm hay nhâm nhi chiếc bánh căn phô mai nóng hổi khi phố lên đèn, mỗi trải nghiệm đều góp phần làm nên một kỳ nghỉ đáng nhớ tại miền di sản.