Cá mòi kho Kiến Thụy

Đặc sản nức tiếng của đất cảng

Món ăn đầu tiên khi đặt chân tới Hải Phòng mà du khách nhất định phải thử đó chính là cá mòi kho Kiến thụy. Nổi tiếng không kém cá kho Vũ Đại, sản phẩm được bán ra rộng rãi trên địa bàn các tỉnh lân cận và xuất khẩu sang nước ngoài.

Cá được đánh bắt tươi hàng ngày, làm sạch và tẩm ướp gia vị trước 30 phút, Sau đó xếp cá vào niêu đất và kho trên than củi trong vòng từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ.

Thành quả hoàn hảo khi các kho có phần xương được ninh nhừ, vị đậm đà cùng mùi thơm đặc trưng. Thịt cá béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách dù là khó tính nhất.

Nem cua bể

Nem ăn cùng bún và nước chấm chua ngọt sẽ khiến món ăn hoàn hảo hơn

Đặc sản “signature” thứ hai mà bạn phải thử khi đến với Hải Phòng là nem cua bể. Từng chiếc nem nhỏ xinh, vỏ ròn rụm, bên trong là nhân cua bể thơm lừng sẽ không khiến thực khách phải thất vọng. 

Nhân nem được làm từ thịt cua bể tươi roi rói đánh bắt từ các vùng biển: Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ,...Khi kết hợp cùng với thịt lợn, cà rốt, mộc nhĩ và giá, người chế biến đã biến tấu cho món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn và tươi ngon.

Bánh đa cua

Món ăn đại diện cho nền ẩm thực của thành phố

Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn yêu thích không chỉ của người dân địa phương mà ngay cả khách du lịch cũng bị “mê hoặc” nếu đã từng được thưởng thức.

Tại thành phố cảng, bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu dù là mặt đường lớn hay trong những con ngõ nhỏ quanh co. Một phần gồm có bánh đa đỏ, bề bề, tôm, thịt cua, chả cá, chả lá lốt cùng đậu phụ rán.

Phần nước dùng chua thanh nhưng vẫn có vị ngọt từ xương và tôm khô càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn.

Một số địa chỉ bán bánh đa cua nổi tiếng tại Hải Phòng gồm:

• Quán Bà Cụ ở 179 Cầu Đất (quận Ngô Quyền)
• Bánh đa cua Cô Yến (2B Phạm Ngũ Lao, quận Ngô Quyền)
• Bánh đa cua Hải Phòng (48 Lạch Tray)

Nem chua An Lão

Bạn đã thử nem chua An Lão chưa?

Nếu như nhắc đến nem chua mà du khách chưa từng một lần được thưởng thức nem chua An Lão thì quả là thiếu sót lớn. 

Nem được làm từ những miếng thịt tươi, tuyển chọn, lên men tự nhiên nên giữ được hương vị thơm ngon. Món ăn là thứ không thể thiếu được trên bàn nhậu của người dân An Lão, An Thọ. 

Ăn kèm nem chua là các loại rau sống và lá như: lá sung, là mơ lông, xà lách,... Và đừng quên thêm một chút mắm chua ngọt khi chấm để giúp hương vị trở nên bùng nổ bạn nhé!

Chả chìa

Chả chìa mực một nắng Hải Phòng

Miếng chả chìa có hình dạng khá giống nem lụi nhưng phần nem thường bè và được cán mỏng hơn. Nguyên liệu chính để làm nên chả chìa là thịt lợn, mỡ và mực. Hỗn hợp nhân được tạo hình và quấn quanh thanh mía được vót sẵn để tăng sự đậm đà cho hương vị.

Chả khi chiên có màu vàng xuộm, đẹp mắt. Chả có giá khoảng từ 250.000vnđ/kg - 300.000vnđ/kg, phù hợp cho những ai muốn mua về làm quà biếu gia đình và bạn bè.

Giá bể

Gỏi giá bể ăn cùng nước chấm và rau sống

Giá bể là cái tên khá lạ với khách du lịch khi đến với đất cảng.

Con giá có hình dạng giống với con trai nhưng nhỏ hơn, chỉ bằng ngón tay cái. Đặc biệt nó có phần thò ra, dài như cọng giá nên được gọi là giá bể. Thịt giá có vị ngọt, ngon được chế biến thành nhiều món khác nhau.

Một trong những món ăn phổ biến nhất từ loại hải sản này chính là gỏi giá bể thanh mát, rất thích hợp thưởng thức vào mùa hè để giải nhiệt.

Bánh mì que

Phần pate thơm lừng được quyết trong những chiếc bánh mì nhỏ xinh

Làm nên đặc trưng của chiếc bánh mì que Hải Phòng không gì khác ngoài phần pate thơm, ngon không ở đâu có được. Bánh có kích thước to chừng khoảng hai ngón tay.

Người bán hàng sẽ dùng kéo để rạch phần bánh mì, sau đó quết thêm pate thơm lừng vào giữa. Bánh mì đem nướng nóng lên, ròn rụm. 

Không thể thiếu được khi thưởng thức bánh mì que là phần chí trương đặc trưng của đất cảng. Giá thành mỗi chiếc bánh cũng khá rẻ, chỉ từ 3.000vnđ - 4.000vnđ/chiếc, được bày bán ở khắp nơi trong thành phố.

Cháo cay 

Bát cháo "full topping" khiến du khách thích mê

Cháo được xay nhuyễn rồi nấu chứ không phải dạng cháo nguyên hạt như tại các nơi khác. Nước ninh cháo cũng là nước hầm xương ngọt thanh tự nhiên. Phần nhân ăn cùng trong mỗi bát gồm có thịt trai xào, thịt lươn hoặc thịt lợn tùy theo sở thích của du khách.

Và khi nhắc tới vị cay đặc trưng, ta sẽ không thể nào bỏ qua được lớp bột ở đỏ rực, cay nồng được rắc phía trên. Nếu như không ăn cay, khách du lịch có thể bỏ qua hoặc rắc một chút để thưởng thức mùi vị đặc trưng của bát cháo Hải Phòng nhé!

Dừa dầm

Dừa dầm Hải Phòng tạo nên "cơn sốt" khắp mọi miền đất nước

Đặc sản cuối cùng và cũng vô cùng nổi tiếng, làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng đó chính là dừa dầm. Món ăn đã được nhân rộng và xuất hiện trên khắp mọi miền đất nước.

Bát dừa dầm vừa thanh mát vừa béo ngậy mùi nước cốt dừa đặc trưng là giải pháp cứu cánh trong những ngày hè oi ả.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như: dừa nạo, thạch dừa, rau câu, chân châu,...dưới bàn tay khéo léo của người chế biến, người ăn sẽ như lạc vào thiên đường của biển cả, cảm nhận sự tươi mát, trong lành và sảng khoái ngay trong khoang miệng.

Với những món ăn hấp dẫn, có 1-0-2 mà GoStay giới thiệu ở trên, còn chần chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi khám phá chuyến food tour hấp dẫn và ngon miệng ngay tại thành phố cảng xinh đẹp này thôi nào bạn ơi.