Hủ tiếu Mỹ Tho

Bát hủ tiếu với hương vị hấp dẫn khiến bao thực khách vấn vương

Hủ tiếu Mỹ Tho là sự kết hợp hài hòa đến từ sợi hủ tiếu thơm ngon cùng nước dùng thanh thanh, ngọt từ xương. Sợi bún ở đây được dùng là loại cọng nhỏ, màu trắng đục, khô và dai. Hủ tiếu khi nấu lên thì sợi sẽ trong hơn, mềm mà vẫn giữ được độ dai nhất định.

Hương vị nước lèo được người bán truyền qua nhiều đời với công thức “bí truyền”. Vị ngọt tự nhiên đến từ xương lợn và rau củ. Điểm nhấn của phần nước dùng là vị mặn mòi của tôm và mực khô. 

Ngoài ra thì phần topping ăn kèm còn có: tóp mỡ, xá xíu, lòng gà, trứng cút,...cùng các loại rau. Một tô hủ tiếu vào buổi sáng chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm bụng, sẵn sàng cho chuyến du lịch của mình.

Bánh Vá (bánh giá)

Món bánh vá thơm lừng của Tiền Giang

Nguyên liệu để làm nên món bánh này tương tự như với bánh khọt. Banshd được làm từ bột gạo, bột năng, đậu xanh, thịt heo nạc, tôm đất và các loại rau, giá, nấm. Miếng bánh giòn tan trong miệng khi chấm cùng phần nước mắm, ăn kèm rau sống thanh mát rất hợp vị.

Màu vàng ruộm của bánh, kết hợp với sắc xanh tươi mát của rau sống, thêm màu đỏ cảm của nước mắm, ớt khiến cho món ăn như một tác phẩm nghệ thuật mà người nấu ăn là nghệ sĩ. “Một bức tranh” hài hòa cả về màu sắc, hình ảnh và hương vị.

Bánh bèo chợ Hàng Bông

Bánh bèo ở chợ hàng Bông khiến cho ai dù đã thử một lần đều tấm tắc khen

Cái tên của món ăn này xuất phát từ hình dáng của bánh, giống chiếc là bèo thông thường. Món ăn dân dã được làm từ những nguyên liệu quen thuộc.

Bánh bèo là một trong những đặc sản mà bạn không thể không thử khi tới với Tiền Giang.

Món ăn được chia thành hai loại: nhân mặn và nhân ngọt. Nhân mặn bao gồm bì lợn thái sợi, đậu xanh, hành phi để dậy mùi và bánh mì chiên. Nhân gọt làm từ nước cốt dừa thơm béo, ngọt thanh.

Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không xách balo lên ngay và cùng người thân, bạn bè thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại miền sông nước Tiền Giang thôi nào.

Chả nướng chợ Gạo

Món chả nướng thơm phức với hình thức hấp dẫn

Chả nướng chợ Gạo được xem là đặc sản Tiền Giang vì không phải tỉnh miền Tây nào cũng có thể biết cách làm và chế biến được món ăn này.

Nguyên liệu chính để làm nên món chả nướng này đó chính là thịt lợn. 

Thịt nạc heo sau khi được luộc chín tới, mang xào với hành tím và tỏi tới khi mùi thơm phức dậy lên. Người nấu tiếp tục đập thêm trứng vịt vào để trộn các loại thịt lợn cho ngấm gia vị avf vừa ăn.

Sau đó chả được đem đi nướng đến khi khô và xốp. Món ăn này thưởng thức cùng cơm nóng chắc chắn sẽ làm hài lòng được cả những du khách dù là khó tính nhất.

Mắm còng Gò Công

Đặc sản ngon thượng hạng của Tiền Giang

Người miền Tây thường khá nổi tiếng với các món mắm, và khi nhắc đến đây ta không thể nào bỏ qua được món mắm còng Gò Công. Còng là loài động vật có hương vị giống như ba khía, nhưng nhỏ hơn, thường sống tại các nơi có ruộng ngập mặn hoặc ven kênh rạch.

Mắm sau khi ủ chín, chỉ cần thêm một chút chanh, ớt, đường và rau sống cùng khế chua, chuối sống là du khách đã có thể thưởng thức. 

Vị mặn của mắm, béo béo của còng thêm chút chua cay của ớt và chanh cùng sự thanh mát của rau sống tạo nên một tổng thể hòa quyện tới khó cưỡng.

Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng đậm chất miền Tây

Rau đắng khi kết hợp với cháo cá lóc thì bỗng nhiên lại có vị ngon ngọt, cuốn hút vô cùng. Người dân địa phương đã nhanh chóng nhận ra điều này và biến món cháo cá lóc rau đắng thành đặc sản của miền sông nước Tiền Giang.

Cá lóc dùng để nấu cháo là cá lóc đồng, bé nhưng thơm và chắc thịt. Trước khi chế biến, phần thịt được luộc sơ qua để lấy vị ngọt tự nhiên nấu cháo. Nếu thích vị ngậy ngậy, thơm béo, bạn cũng có thể cho thêm đậu xanh vào để tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Bát cháo nóng hổi, chỉ cần để rau đắng vào trong là rau sẽ tự chín mà vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt.

Sầu riêng Ngũ Hiệp

Miếng sầu ngậy bùi, thơm nức mũi

Món ăn tiếp theo mà GoStay muốn giới thiệu chính là một loại quả mà chỉ cần từ xa là du khách đã có thể ngửi thấy mùi hương của chúng. Sầu riêng Ngũ Hiệp của Tiền Giang đã nổi tiếng cả nước từ xưa đến nay.

Múi sầu riêng căng tròn, thơm nức mũi, màu vàng óng ánh chắc chắn sẽ là phần thưởng xứng đáng cho những ai khám phá tới mảnh đất “thiên đường” của trái cây này. Vị beo béo, ngậy ngậy của múi sầu riêng Ngũ Hiệp chắc chắn sẽ làm bạn không bao giờ có thể quên được.

Vú sữa Lò Rèn

Thức quả thơm ngon do trời đất ban tặng Tiền Giang

Thức đặc sản cuối cùng mà GoStay đem đến cho du khách là những trái vú sữa căng bóng, mềm cơm, ngọt thịt đã góp phần tạo nên tên tuổi của vùng Vĩnh Kim, Tiền Giang.

Không chỉ nổi tiếng với người tiêu dùng trong nước, vú sữa còn được xuất khẩu ra nước ngoài, mang lại nguồn kinh tế ổn định và bền vững cho bà con nơi đây. 

Sở hữu những con sông đỏ nặng phù sa là một trong những điều kiện thuận lợi để Tiền Giang có thể vun trồng những loại cây trái thơm ngon, ngọt lành và đặc biệt là phát triển thêm nhiều loại hình du lịch sinh thái khác.

Nếu bạn cũng đã lỡ “si tình” với mảnh đất sông nước dễ thương, hiền hậu Tiền Giang này thì hãy cùng chờ đón những bài viết tiếp theo của GoStay để “bỏ túi” cho mình thêm nhiều kinh nghiệm du lịch bổ ích khác nhé!