Gói sứa thanh mát

Gỏi sứa Phú Yên giòn sần sật

Món đầu tiên trong top list này phải kể tới đó chính là món nộm sứa “signature” của Phú Yên. Sứa ăn mát, phù hợp nhất là vào mùa hè. Một phần nộm bao gồm thịt sứa, kết hợp cùng với xoài, cà rốt và các loại rau thơm khác. 

Các nguyên liệu được thái nhỏ, sau đó trộn chung với nước sốt chua ngọt, kèm lạc rang đã sàng vỏ bên trên.

Chỉ với một miếng sứa nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, béo ngậy và độ mọng nước tứa ra bên trong khoang miệng.

Gỏi sứa Phú Yên ăn kèm với bánh tráng giòn giòn, tạo điểm nhấn cho món ăn. Nếu như bị dị ứng sứa, khách du lịch có thể chuyển sang thưởng thức gỏi cá cơm hoặc tai heo.

Phần ăn trung bình có giá từ 40.000 đồng đến 50.000 đồng.

Mực chiên giòn “thần thánh”

Đĩa mực khiến tất cả du khách phải "nuốt nước bọt" ừng ực

Khi trải nghiệm du lịch ở những nơi có vùng biển thì mực là món ăn mà du khách không thể bỏ qua. Tuy nhiên, điểm đặc biệt mà món ăn tại Phú Yên này mang lại đó chính là cách chế biến.

Không phải hấp, xào thân thuộc, từng con mực dày mình, tươi “roi rói” được làm sạch, sau đó đem tẩm bột chiên giòn. Sau khi sau, từng miếng mực được cắt ra, bày biện trên đĩa đẹp mắt.

Chỉ cần cắn một miếng thôi là du khách đã có thể cảm nhận độ giòn, ngọt bên trong con mực.

Mùi thơm đặc trưng cùng cảm giác sần sật khi nhai, kết hợp cùng rau sống tươi mát, tương ớt cay cay đầu lưỡi là hương vị mà bạn không thể nào quên được.

Phần ăn mực chiên giòn có giá trung bình khoảng 50.000 đồng/đĩa.

Gà hấp rượu có 1-0-2

Gà hấp rượu mang đến hương vị bùng nổ trong khoang miệng của du khách

Nếu như bạn đã từng được các món ăn liên quan đến gà: gà chiên, gà rán, gà luộc,... thì chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua món gà hấp rượu độc đáo. 

Món ăn được chế biến theo công thức ướp gà với thật nhiều hành, tỏi cùng các loại gia vị. Sau khi mát xa gà cho ngấm, người nếu sẽ cho gà vào nồi hấp cùng với rượu. Phần lòng mề được nấu miến cùng các loại rau củ.

Thành phẩm mà du khách được thưởng thức đó chính là những miếng gà thơm ngon, vừa có độ dai nhưng vẫn mềm, mọng nước. Món ăn có mùi thơm thoang thoảng của rượu, kết hợp với chút cay tê mạng đến hương vị đậm đà, bùng nổ vị giác.

Phần ăn trung bình cho khoảng từ 3 -4 người có giá từ: 300.000 đồng. 

Chả ram tôm đất giòn rụm

Món ăn signature của vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh"

Món ăn tiếp theo của xứ Nẫu mà nhiều người thường nhầm lẫn với Thanh Hóa đó chính là chả ram tôm đất. Chả được làm từ bánh đa, tôm, thịt lợn, cuốn chặt lại thành cái nhỏ. Mỗi chiếc chả có kích thước xinh xắn, khoảng từ 5 - 6cm.

Khi chiên chả ram trong dầu nóng, người chế biến cần thật sự khéo léo và tinh tế để miếng chả không bị  cháy xém.

Chiếc chả “mini” này khi để ráo dầu, chỉ cần cắn một miếng thôi là bạn đã thấy giòn tan trong miệng. Món ăn thích hợp nhất là khi ăn kèm cùng bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt.

Một phần chả ram tôm đất thông thường có khoảng 12, 13 miếng khoảng 20.000 đồng  300.000 đồng.

Cá ồ nướng mới lạ

Cá ồ nướng thơm ngon cho dân nhậu khi ghé thăm biển Phú Yên

Cá ồ thuộc dòng họa cá ngừ nên có phần thơn trơn láng, thịt cá chắc, thơm. Do là cá biển nên nó sẽ có vị mặn mòi của biển cả.

Cá ồ khu nướng lên, bên ngoài có cháy xém một chút cùng hương thơm đậm đà sẽ thu hút bất kỳ người du khách này. 

Cá gỡ ra cùng cùng bánh tráng, bún và các loại rau xanh như: xà lách, chuối non,... Nước chấm không thể thiếu của món ăn này là mắm ruột. 

Mắm được làm từ chính ruột cá ồ tươi, có màu đen sánh bóng, đẹp mắt. Với những du khách không ăn được mắm, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này cùng với mắm tỏi ớt.

Hầu hết những món ăn này được bán tại dọc bờ biển Phú Yên, mở cửa từ khoảng sau 16h. GoStay gợi ý du khách nên đi dạo và thưởng thức những món ăn này sau 18h30 để được đầy đủ hơn nhé!

Hè đang vẫy gọi rồi, còn chần chờ gì nữa mà không cùng nhau xách balo lên và trải nghiệm ngay thôi bạn ơi!