Bánh căn

Món ăn nức tiếng gần xa

Bánh căn Phan Thiết là một tuyệt phẩm ẩm thực, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo và kết cấu hoàn hảo. Vỏ bánh giòn tan, thơm lừng được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo, trứng gà và nước dừa tươi mát. 

Nhân bánh là một bản giao hưởng của vị ngọt thanh từ hải sản tươi rói, thịt nạc và nấm thơm, hòa quyện trong lớp vỏ giòn tan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Để có thể làm nên hương vị hoàn hảo của món bánh căn này, ta không thể bỏ qua được phần nước chấm làm từ mắm Phan Thiết, kết hợp với đường, tỏi, ớt,...cho ra một siêu phẩm ẩm thực tuyệt vời.

Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá tưởng chừng như đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn thực khách

Bánh canh chả cá là món quà mà Bình Thuận dành tặng cho những ai yêu ẩm thực. Mỗi tô bánh canh đều là một tác phẩm nghệ thuật, với sợi bánh canh trắng tinh, chả cá vàng óng và nước dùng sánh quyện. 

Hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn đã chinh phục biết bao thực khách, khiến họ nhớ mãi không quên.

Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Mê mẩn món ăn độc lạ có 1-0-2 của thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận

Một trong những món ăn khá độc đáo, thường được du khách tìm kiếm khi tới với Bình Thuận đó chính là bánh hỏi lòng heo. Ăn kèm với bánh hỏi lòng heo là các loại rau sống và chén nước mắm tỏi ớt quen thuộc của Phan Thiết. 

Ngoài ra, du khách cũng có thể thử món bánh hỏi lòng heo với nước mắm me. Sự kết hợp này chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Răng mực nướng

Đặc sản độc lạ mà ai cũng nên thử một lần khi đặt chân tới đây

Liệu bạn đã bao giờ được thưởng thức răng mực hay chưa? Răng mực có rất nhiều cách chế biến như: làm chả, rang muối hoặc nướng sa tế. Trong đó thì răng mực nướng luôn là lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ ẩm thực thích nhâm nhi.

Từng viên răng mực sau khi được làm sạch, trắng tinh sẽ tẩm ướp theo công thức gia truyền và xâu lên que tre thành từng hàng ngay ngắn. Món ăn đạt đến độ chín hoàn hảo là khi phần răng ngả vàng, cháy xém một chút.

Bề ngoài xiên răng mực bóng bẩy, thơm nức mùi hải sản và sốt sa tế đặc trưng.

Bánh quai vạc

Đặc sản mang đậm hương vị biển cả

Một món đặc sản có tên khá lạ mà GoStay muốn gửi tới bạn đó chính là bánh quai vạc. Thoạt nhìn, nhiều người sẽ nhầm bánh quai vạc với bánh bột lọc Huế.

Chiếc bánh nhỏ xinh, được bọc bởi lớp vỏ trong suốt, mềm mượt bên ngoài.

Vỏ bánh được phủ thêm một lớp mỡ bóng bẩy để trông đẹp mắt và kích thích vị giác hơn. Phần nhân bên trong được làm bằng thịt tôm tươi, màu đỏ rực rỡ. Cuối cùng, người bán sẽ rắc một chút hành lá lên trên để hoàn thiện hương vị cho món ăn.

Bánh rế

Bánh rế làm từ khoai mì và khoai lang

Chỉ bằng một vài những nguyên liệu đơn giản, bánh rế đã có thể chinh phục du khách khi có dịp được thưởng thức món ăn vặt độc lạ của Bình Thuận này. Lớp vỏ giòn tan hòa quyện với lớp mỡ vàng óng, ngọt ngào nhưng không bị ngấy.

Giá thành của bánh rế cũng khá “hạt dẻ” chỉ khoảng 30.000vnđ/10 chiếc. 

Cá lồi xối mỡ

Cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng - Hương vị chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi

Cá lồi là loài cá đặc trưng của vùng biển Bình Thuận. Cá sau khi được đánh bắt tươi rói từ biển lên, ngư dân sẽ làm sạch và rưới lên một lớp mỡ hành nóng, sôi xì xèo. Điều này khiến cho lớp thịt cá vừa chín tới mà vẫn giữ được độ tươi, giòn, ngọt, dai của cá biển.

Nước mắm Phan Thiết chính là dấu chấm cuối cùng để hoàn thiện cho món ăn trở nên trọn vẹn hơn.

Lẩu cá bớp Phan Thiết

Nổi lẩu hấp dẫn, thơm ngon khiến du khách không thể cưỡng lại được

Lẩu cá bớp nấu chua - biểu tượng ẩm thực của Bình Thuận, bản hòa tấu kết hợp những hương vị tươi ngon từ biển cả. Nồi lẩu nhỏ nhưng chứa đựng mọi hương vị từ chua, cay, mặn, ngọt từ các nguyên liệu ninh nước dùng và rau ăn kèm.

Những tín đồ mê rau chắc chắn không thể bỏ qua được phần bắp chuối, rau muống thái sợi, đậu bắp thành mát và bạc hà thái mỏng ăn kèm miếng cá săn chắc, chấm đẫm trong chén nước mắm Phan Thiết quen thuộc.

Gỏi cá mai

Đĩa gỏi mềm chua cay đúng chuẩn Phan Thiết

Nếu như du lịch tới Bình Thuận mà không thưởng thức gỏi cá mai thì chắc hẳn đây sẽ là một thiếu sót rất lớn cho bạn.

Cá mai có kích thước nhỏ, thân hình dài, thịt trong và săn chắc. Người chế biến món ăn này cũng vô cùng tinh tế và khéo léo khi phi lê thịt cá rồi mới trộn cùng đậu phộng giòn, rau sống và nước mắm me.

Để tạo độ thú vị cho món ăn, du khách có thể ăn kèm cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè. Dù thưởng thức với loại bánh nào du khách đều có thể cảm nhận được trọn vẹn độ ngon của món gỏi trứ danh này.

Gỏi ốc giác

Ốc giác giòn ngon, lạ miệng

Món ăn được chế biến từ ốc giác sau khi đã luộc chín và loại bỏ chất nhờn. Thịt ốc đem đi cắt sợi, trộn thêm với thịt ba chỉ, đu đủ, rau răm và hành tây, hành phi, đậu phộng rang,...

Hỗn hợp được trộn với nước mắm tỏi ớt chua ngọt cực kỳ cuốn vị. Món ăn khi hoàn thành có màu sắc sặc sỡ, hương vị thơm ngon, dậy mùi thơm phức từ hành phi, vừng.

Thịt ốc giòn sần sật, ăn cùng các loại thịt và rau củ, tạo nên một bữa tiệc vị giác trong khoang miệng.