Gà kho sả

Món gà kho sả ăn cùng cơm nóng trứ danh

Đứng đầu danh sách là gà kho sả ớt. Món ăn quen thuộc này chinh phục thực khách nhờ sự hòa quyện giữa vị cay nồng của ớt, thơm lừng của sả cùng thịt gà đậm đà.

Thường được phục vụ cùng cơm trắng hoặc bún tươi, món ăn còn có thể được biến tấu bằng cách thêm nước dừa tươi để tăng độ béo ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của miền Tây.

Canh chua

Món canh chua cá lóc hấp dẫn của người miền Tây

Canh chua là món ăn mang tính biểu tượng của miền Tây Nam Bộ. Món này nổi bật với vị chua thanh từ me, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên, mặn mà.

Thành phần chính cực kỳ đa dạng, từ cá (như cá lóc, cá trê), tôm, lươn, kết hợp cùng các loại rau củ phong phú như đậu bắp, cà chua, dứa và bông điên điển (theo mùa), tạo nên một hương vị cân bằng, giải nhiệt lý tưởng.

Bánh phồng nổ

Món bánh phồng trứ danh - Đặc sản miền Tây

Bánh phồng nổ là món quà vặt truyền thống độc đáo. Loại bánh giòn rụm này được chế biến theo một kỹ thuật thủ công có từ hàng chục năm trước:

Gạo nguyên hạt còn vỏ trấu được rang nóng trong nồi lớn cho đến khi nổ bung, sau đó được trộn với siro đường tạo thành món bánh dẻo ngọt, thơm bùi.

Bánh Cống

Món ăn vặt quen thuộc của người miền Tây

Món ăn chơi buổi chiều tối, ghi điểm nhờ sự hòa quyện giữa vị bùi của đậu xanh, ngọt của tôm thịt cùng lớp vỏ bột gạo giòn tan. Bánh được thưởng thức kèm nước mắm chua ngọt, xà lách và rau thơm.

Lẩu mắm Châu Đốc

Nồi lẩu mắm hấp dẫn, "full topping"

Món đặc sản An Giang với linh hồn là mắm sặc, được nấu cùng mắm linh, mắm cá trèn, tạo nên nước lẩu mặn ngọt đậm đà. Lẩu mắm được nhúng cùng vô số nguyên liệu tươi ngon như mực, lươn, cá linh và các loại rau đồng phong phú.

Cá tai tượng chiên xù

Món cá tai tượng chiên xù ăn cùng nước mắm tỏi ớt

Cá tai tượng, đặc sản sông Mekong, được chiên ngập dầu đến độ vàng giòn, sau đó rắc đậu phộng rang giã nhuyễn. Món này thường được cuốn cùng rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, làm dậy lên hương vị đặc trưng miền sông nước.

Cơm dừa tép rang

Món ăn độc lạ có 1-0-2

Món ăn truyền thống đặc sắc của Bến Tre. Gạo được ngâm và nấu chín ngay trong trái dừa bằng nước dừa tươi, sau đó trộn thêm hạt sen, mực, rau củ. Món cơm dừa béo ngọt, thơm lừng dùng kèm tép rang đậm đà chính là bản sắc của xứ sở dừa.