Gà kho sả

Món ngon hấp dẫn cả về thị giác và vị giác

Gà kho sả ớt đứng đầu danh sách món ngon vùng Đồng bằng sông Cửu Long do nền tảng này gợi ý. Món ăn thường được dọn kèm cơm trắng hoặc bún tươi. Tùy khẩu vị, người nấu có thể thêm nước dừa tươi để tăng hương vị.

Canh chua

Món đặc sản trứ danh của miền Tây

Canh chua là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với hương vị chua, ngọt, mặn hòa quyện. Thành phần chính của món ăn gồm cá (như cá lóc, cá trê, cá basa), tôm, lươn, cùng các loại rau quả như cà chua, đậu bắp, dứa, giá đỗ, me chua và nhiều loại rau thơm.

Bánh phồng nổ

Đặc sản miền Tây nhất định phải thử

Bánh phồng nổ xếp thứ ba trong danh sách, là món quà vặt truyền thống của người dân miền Tây. Loại bánh giòn rụm này được làm theo kỹ thuật có từ hàng chục năm trước.

Gạo nguyên hạt còn vỏ trấu được rang nóng trong nồi lớn đến khi nổ bung. Sau khi loại bỏ cát và vỏ trấu, gạo nổ được trộn cùng siro đường, tạo thành món bánh dẻo ngọt.

Bánh Cống

Món bánh cống quen thuộc của người miền Tây

Món ăn đặc sản Sóc Trăng ghi điểm nhờ sự kết hợp giữa vị bùi của đậu xanh, ngọt từ tôm thịt cùng lớp vỏ giòn. Bánh là món ăn chơi thường được thưởng thức vào buổi chiều hoặc tối.

Nguyên liệu có đậu xanh, tôm, bột gạo, bột nở, hành và gia vị. Bánh thường ăn kèm nước mắm chua ngọt, bày trên lá xà lách, thêm rau thơm và dưa chua để tăng hương vị.

Lẩu mắm Châu Đốc

Lẩu mắm với hương vị tinh túy là đặc sản nổi tiếng của miền Tây

Lẩu mắm Châu Đốc là món ăn đặc sản bắt nguồn từ phường Châu Đốc, tỉnh An Giang. Nước lẩu được nấu từ các loại mắm đặc trưng như mắm sặc, mắm linh, mắm cá trèn, mang vị mặn ngọt tự nhiên.

Trong đó, mắm sặc được xem là 'linh hồn' của món lẩu, làm từ cá sặc ủ cùng dứa, rượu gạo, sả, muối và khế chua.

Khi nước lẩu sôi, hàng loạt nguyên liệu miền Tây được cho vào như mực, tôm, lươn, cá linh, rau, bông điên điển và nhiều loại cá đồng.

Cá tai tượng chiên xù

Cá tai tượng chiên xù cuốn bánh tráng

Món ăn chế biến từ loại cá đặc sản của sông Mekong. Cá tai tượng được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, có thể thưởng thức ngay hoặc cuốn cùng rau sống.

Trước khi phục vụ thực khách, người nấu rắc thêm đậu phộng rang giã nhuyễn kèm vài lát chanh, làm dậy hương vị đặc trưng miền sông nước.

Cơm dừa tép rang

Món cơm nhà hấp dẫn của người dân Bến Tre

Cơm dừa tép rang là món ăn truyền thống của Bến Tre. Món cơm được nấu chín trong trái dừa và dùng kèm tép rang.

Đầu bếp dùng nước dừa để ngâm gạo, sau đó, đổ trở lại trái dừa kèm cà rốt, hành, rau thơm, hạt sen, đậu Hà Lan hoặc mực cắt nhỏ.

Sau khi hấp chín tạo nên món cơm dừa tép rang dậy mùi béo ngọt, đậm chất miền Tây. Món ăn có mặt ở hầu hết các quán ăn ở Bến Tre và trong thực đơn những nhà hàng, điểm du lịch địa phương