Phở Hà Nội

Món ăn không những đại diện cho nền ẩm thực Hà Nội mà còn đại diện cho nền ẩm thực Việt Nam

Món ăn đầu tiên trong danh sách không thể không nhắc tới đó chính là phở Hà Nội. Món ăn lâu đời, chứa trọn những nét tinh hoa ẩm thực của vùng đất kinh kỳ ngàn năm văn hiến.

Dù hiện nay, phở đã có mặt ở khắp tất cả các địa phương nhưng hương vị chuẩn nhất thì bạn chỉ có thể thưởng thức và trải nghiệm ở Hà Nội.

Bánh phở là loại to, dẹp, mềm ẩm, bóng mướt. Tùy theo sở thích mà du khách có thể lựa chọn phần thịt ăn cùng là thịt bò hay gà, trứng non, tim với độ chín phù hợp. Món ăn kèm không thể thiếu được của phở Hà Nội đó chính là đĩa quẩy giòn rụm, béo ngậy.

Đặc biệt, khi ăn phở, du khách phải nhớ thưởng thức kèm rau sống tươi mát, để món ăn được tròn vị nhất.

Địa chỉ thưởng thức phở:

• Phở Thìn: Số 13 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng
• Phở bò Khôi Hói: Số 50C Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm
• Phở cuốn Hương Mai: Số 25 Ngũ Xã, quận Ba Đình

Phở cuốn

Cuốn phở nhỏ gọn nhưng gói trọn đầy đủ hương vị Hà Nội

Nhắc tới phở cuốn, chắc chắn du khách không thể nào bỏ qua phở cuốn Ngũ Xã. Phần nhân bên trong gồm có thịt bò xào đã được tẩm ướp vừa với trứng rán cắt sợi mỏng và các loại rau sống ăn kèm.

Linh hồn của món ăn là bát nước chấm tỏi ớt chua ngọt, vừa đậm đà vừa giúp làm giảm bớt độ ngấy của phần nhân bên trong. Món ăn thanh mát, cuốn hút chắc chắn sẽ là lựa chọn phù hợp để giải nhiệt những ngày hè cho thực khách.

Địa chỉ thưởng thức phở cuốn:

• Phở cuốn Hương Mai: nằm tại số 25 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội.
• Phở cuốn Hưng Bền: nằm ở số 33 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phổ Hà Nội. 
• Phở cuốn Chinh Thắng: 07 đường Mạc Đỉnh Chi, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội.

Chả cá Lã Vọng

Hương vị Hà Nội xưa

Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng, một loài cá có phần thịt ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng và rất ít xương. Miếng chả cá dày thịt được ăn cùng bún tươi, lạc, hành cùng các loại rau thơm.

Đặc biệt, khi thưởng thức chả cá Lã Vọng, người ăn phải ăn kèm cùng với mắm tôm mới khiến món ăn trở nên hoàn hảo và bùng nổ vị giác.

Địa điểm thường thức chả cá Lã Vọng:

• Chả cá Thăng Long: Số 6B Đường Thành, Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm 
• Chả cá Anh Vũ: Số 120-K1 Giảng Võ, quận Đống Đa 
• Chả cá Hà Thành: Số 32 Nguyễn Văn Huyên, quận Cầu Giấy

Bún riêu cua

Bát bún riêu cua trọn vẹn cả về hình thức và hương vị

Để tránh nhầm lẫn với bún riêu của các địa phương khác như: Thái Bình với phần riêu được làm bằng cá, du khách cần ghi nhớ bún riêu ở Hà Nội là món ăn được làm từ thịt cua. Cua đồng đem giã thật nhuyễn, lọc với nước rồi đun lửa nhỏ riu riu để thịt kết lại thành một khối và nổi lên trên bề mặt. 

Bát bún riêu cua thêm hành, mắm tôm, cà chua, đậu rán và thanh giò nhỏ giòn sần sật là đầy đủ hương vị. Vún thường được ăn kèm các loại rau sống và đặc biệt không thể thiếu được hoa chuối.

Địa chỉ thưởng thức bún riêu cua:  

• Bún mọc: Số 57 - 59 Hàng Lược, quận Hoàn Kiếm 
• Bún riêu: Số 2F Quang Trung, quận Hoàn Kiếm 
• Bún riêu tóp mỡ: Số 15D Hàng Cót, quận Hoàn Kiếm

Bún chả

Đĩa chả thơm ngon với màu sắc đẹp mắt

Một món ăn quen thuộc của người Việt nói chung, đại diện cho nét ẩm thực đặc sắc của người Hà Thành nói riêng đó chính là bún chả.

Chả ăn kèm gồm có hai loại là chả viên và chả miếng. Phần chả viên được làm từ thịt băm nhỏ, trộn đều với các loại gia vị rồi nặn thành hình viên xinh xắn. Trong khi đó chả miếng được thái mỏng từ những tảng ba chỉ có độ nạc mỡ hoàn hảo.

Khi nướng chả, phần mỡ từ thịt ứa ra, kết hợp với hương vị và mùi thơm của gia vị tẩm ướp khiến du khách không thể nào cầm lòng được. Nước mắm chua ngọt, pha thanh nhẹ kèm thêm đu đủ và cà rốt ăn sống khiến món ăn trở nên đúng điệu hơn.

Địa chỉ thưởng thức bún chả:

• Bún chả Tuyết 34: Số 34 Hàng Than, quận Ba Đình
• Bún chả Hàng Mành Đắc Kim: Số 1 Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm 
• Bún chả Hương Liên: Số 24 Lê Văn Hưu, quận Hai Bà Trưng 

Bún thang

Tinh hoa ẩm thực Hà Thành

Nhắc đến tinh hoa ẩm thực Hà Thành, GoStay sẽ giới thiệu tới du khách có dịp ghé thăm thủ đô một món ăn cầu kỳ, hấp dẫn, tinh tế, được chế biến từ 20 nguyên liệu khác nhau. Không gì khác đó chính là bát bún thang với phần nước dùng trong veo, thanh đạm.

Một bát bún thang “chuẩn” phải có đầy đủ “topping” bao gồm: lườn gà xé nhỏ, trứng gà rán mỏng cắt sợi, mực, tôm, nấm, giò lụa thái sợi, rau răm, hành lá,...Bát bún vừa đẹp mắt, vừa tròn vị là biểu tượng hoàn hảo cho ẩm thực Hà Nội.

Địa chỉ thưởng thức bún thang:

• Bún thang Cầu Gỗ: Số 48 Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm 
• Bún Thang Hà Hồi: Số 11 Xóm Hà Hồi, quận Hoàn Kiếm
• Bún thang Hàng Hành: Số 29 Hàng Hành, quận Hoàn Kiếm 

Bún ốc

Tô bún ốc thơm ngon chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ

Bún ốc Hà Nội từ xưa đến nay đã vô cùng nổi tiếng bởi hương vị cũng như cách thức chế biến. Phần nhân ốc được làm từ ốc nhồi hoặc ốc vặn, tùy theo sở thích của người ăn. Nước dùng chua thanh vị giấm bỗng, thêm phần ngậy béo của của hành phi.

Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận rõ vị sần sật của phần thịt ốc. Nếu như ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể thêm vào để bát bún trở nên dậy vị hơn. Sợi bún nhỏ, mềm mượt là phần hoàn hảo để tạo nên một tô bún ngon, khiến ai được thưởng thức cũng đều phải trầm trồ.

Địa chỉ thưởng thức bún ốc:

• Bún ốc sườn cô Sáu: Số 98B Thái Thịnh, quận Đống Đa 
• Bún ốc Phương Dung: Số 31 Phủ Tây Hồ, quận Tây Hồ 
• Bún ốc nguội: Ngõ 136 Tây Sơn, quận Đống Đa 

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm - Món ăn quốc hồn quốc túy Việt Nam

Nổi tiếng với những nguyên liệu hết sức dân dã, bún đậu mắm tôm nằm trong danh sách những món ăn mà GoStay khuyên bạn nhất định phải thử khi tới với thủ đô thân yêu.

Một phần bún đậu đầy đủ sẽ bao gồm: thịt chân giò luộc, đậu chiên giòn, chả cốm, dồi sụn rán hoặc nem rán. Đặc biệt là phần nước chấm từ mắm tôm cùng đường kính đánh bông, thêm quất và ớt đầy dậy mùi đặc trưng.

Hãy thử một lần bước qua giới hạn của mình và thử ngay món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

Địa chỉ thưởng thức bún đậu:

• Bún đậu Cây Đa: Số 235B Thụy Khuê, quận Tây Hồ 
• Bún đậu Phố Cổ: Số 106 B2A Thành Công, quận Ba Đình 
• Bún đậu Tuấn Trọc: Số 23 Phan Huy Ích, quận Ba Đình