Làng bún Vân Cù ở đâu?

Làng bún Vân Cù nằm trên địa bàn xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, thành phố Huế. Làng nằm bên bờ Nam con sông Bồ hiền hòa, nổi tiếng với nghề làm bún truyền thống. 

Đây chính là nguồn cung cấp bún rộng rãi cho các chợ, nhà hàng, quán ăn trên địa bàn tỉnh. Và cũng chính những sợi bún thanh nhỏ, mềm mại này đã làm nên tên tuổi của món bún bò Huế trứ danh.

Những người dân làm bún tại làng Vân Cù

Lịch sử hình thành làng bún Vân Cù, Huế

Theo tương truyền xưa, từ khi vẫn còn phân chia Đàng Trong, Đàng Ngoài, có một đoàn người từ Đàng Ngoài đã theo chân chúa Nguyễn Hoàng vào lập nghiệp. Trong đó, có một người con gái vô cùng xinh đẹp, khéo léo.

Nàng đã chọn vùng đất Vân Cù để lập nghiệp và đem nghề làm bún truyền dạy cho nhân dân trong làng. Từ đó, cuộc sống của người dân dần trở nên ấm no, đủ đẩy cũng chính nhờ những sợi bút dẻo dai, trắng tinh. 

Để tưởng nhớ công ơn của bà, người đời sau đã lập miếu thờ và lấy tên là miếu Bà Bún. Hằng năm, cứ đến ngày 22 tháng Giêng Âm lịch, người làng Vân Cù sẽ tổ chức lễ tế Bà Bún để tạ ơn ơn người đã có công khai sinh ra làng nghề.

Vừa qua, vào ngày 19/2, Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch đã trao tặng cho lãng Vân Cù chứng nhận nghề làm bún tại đây là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Điều này càng chứng minh thêm giá trị, ý nghĩa và sức hút của nghề làm bún nói riêng, làng nghề Vân Cù nói chung.

Nghề làm bún Vân Cù được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia

Hoạt động bên trong làng bún Vân Cù

Vậy thì bên trong làng bún Vân Cù, Huế có gì mà lại được giới trẻ hào hứng khám phá đến vậy? Cùng GoStay tìm hiểu nhé!

Hiện nay, làng đang có khoảng 135 cơ sở sản xuất bún tươi, cung cấp ra thị trường hằng ngày lên đến 30 tấn bún. Bún được người mua đánh giá cao nhờ màu sắc trắng tinh, có độ bóng và đặc biệt là không có hóa chất phụ gia.

Để giữ được hương vị truyền thống, mộc mạc, người làm bún đã sử dụng muối sống để ngâm, vo gạo và nuôi bột. Thao tác này không những đảm bảo được vệ sinh cho thành phẩm đầu ra mà còn giữ trọn hương vị mộc mạc, gần gũi và thơm ngon của từng sợi bún.

Tái hiện quang cảnh làm bún Vân Cù tới du khách

Làng Vân Cù vui và náo nhiệt nhất là vào khoảng 22 tháng Giêng, khi dân làng tổ chức tế lễ tổ nghề Bà Bún để tưởng nhớ, tri ân công đức của bà. Đây cũng là dịp nhắc nhở con cháu đời sau về quá trình hình thành của làng và nguồn gốc nghề truyền thống của nơi đây.

Làng cũng vừa được trao chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho “Nghề thủ công truyền thống - Nghề làm bún Vân Cù”.

Chính vì vậy, trong những ngày này, làng trở nên vui nhộn, hấp dẫn hơn bao giờ hết với những hoạt động văn hóa, nghệ thuật nhằm quảng bá và bảo tồn hình ảnh của làng làm bún Vân Cù. 

Lễ hội ẩm thực làng bún Vân Cù kết hợp quảng bá ẩm thực xứ Huế

Việc công nhận nghề làm bún Vân Cù là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ tôn vinh những giá trị, đóng góp mà làng nghề đem lại. Đồng thời nó cũng mở ra cho làng cơ hội phát triển du lịch, đem lại nguồn sống đa dạng hơn cho cộng đồng dân cư nơi đây.

Tái hiện khung cảnh gánh bún của các bà, các mẹ

Hình ảnh làng bún Vân Cù rất đỗi bình dị, dễ thương

Tái hiện cảnh mua bán bún ngày xưa

Những món ăn hấp dẫn được làm từ bún Vân Cù

Nếu như có dịp ghé thăm thành phố Huế mộng mơ, du khách chắc chắn phải ghé thăm làng bún Vân Cù để tự cho mình những trải nghiệm và cảm nhận văn hóa riêng biệt.

Du khách có thể tham khảo thêm kinh nghiệm du lịch Huế tự túc trong các bài viết khác của GoStay.

Và đừng quên, chúng tôi cũng cung cấp cho bạn hệ thống phòng khách sạn tại Huế nói riêng, trên khắp Việt Nam nói chung để trải nghiệm của mỗi du khách trở nên suôn sẻ và ý nghĩa hơn.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ hotline để được hướng dẫn cụ thể bởi đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, năng động của GoStay.

Xin chân thành cảm ơn.