Xôi gà

Món ăn đầu tiên trong danh sách 5 món xôi ngon nhất Việt Nam là xôi gà. Món ăn được nhận xét là tuy đơn giản nhưng lại có hương vị hấp dẫn, cuốn hút, đầy đủ chất dinh dưỡng. Phần xôi nếp dẻo, hạt xôi bóng bẩy, ăn cùng thịt gà luộc hoặc rán, phục vụ đơn giản trên lá chuối.

Đứng đầu trong danh sách những món xôi ngon nhất Việt Nam

Tại một số địa phương, món ăn được biến tấu bằng cách có tẩm ướp thêm gia vị, ăn kèm cùng các loại nhân khác như xá xíu và các loại rau xào, nộm, rau sống.

Để hương vị món ăn thêm hoàn chỉnh, người chế biến sẽ rắc thêm một chút tôm khô giã nhuyễn bên trên và tương ớt để món ăn bùng vị.

Xôi gà có mặt trong thực đơn của rất nhiều những quán ăn, từ quán cóc ven đường tới các nhà hàng sang trọng. Nếu có dịp du lịch Việt Nam, du khách đừng quên thưởng thức món ăn hấp dẫn và thú vị này nhé!

Xôi gấc

Món xôi gấc hoa cau - "biến thể" độc đáo của xôi gấc

Món ăn thứ hai trong danh sách những món xôi ngon nhất Việt Nam đó chính là xôi gấc. Người ta không thể nhầm lẫn xôi gấc với bất kỳ món ăn nào khác bởi màu sắc đỏ tươi, rực rỡ, tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng.

Đây là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường xuất hiện vào dịp ngày rằm, đầu tháng hoặc lễ Tết. xôi được làm cùng gạo nếp trộn với thịt gấc, có thể thêm một chút rượu để xôi có màu đẹp hơn. Hỗn hợp đem đi đồ chín rồi xếp ra khuôn hoặc ra đĩa.

Đối với người dân miền trong, họ thường dùng kết hợp thêm nước cốt dừa hoặc đường để tăng độ ngậy, béo ngọt cho món ăn. Xôi gấc có vị ngọt nhẹ nên thường được ăn kèm các món mặn như: ruốc, chả lụa mang đến sự hài hòa về hương vị.

Xôi dừa

Xôi dừa được nấu cùng hạt sen

Nhắc đến món xôi ngon nhất Việt Nam, ta chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua được xôi dừa. Xôi dừa thường được dùng làm món tráng miệng trong các bữa ăn. Xôi làm từ gạo nếp đồ chín kết hợp với hương lá dứa. 

Xôi trộn hoặc phủ thêm nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy. Nếu không thích vị ngọt của nước cốt dừa, người chế biến cũng có thể trộn xôi với cơm dừa non.

Phần xôi dừa được rắc thêm bên trên bởi dừa nạo sợi cùng với mè rang ngào đường để tạo vị bùi. Phần lá dứa ngoài việc giúp xôi thơm hơn còn khiến món ăn có màu xanh nhạt, bắt mắt giúp món ăn hấp dẫn cả về vị giác và thị giác.

Xôi ngũ sắc

Món ăn đẹp mắt về hình thức, hấp dẫn về hương vị

Món xôi ngon nhất Việt Nam tiếp theo được bình chọn trong danh sách của Taste Atlas đó chính là xôi ngũ sắc của đồng bào người Tày tại Sapa. Xôi được đồ từ gạo nếp nướng với năm màu sắc khác nhau tượng trưng cho ngũ hành.

Màu đỏ được làm từ gấc, tượng trưng cho mệnh Hỏa;

Màu xanh làm từ lá gừng hoặc lá dứa đại diện cho mệnh Mộc;

Màu vàng làm từ củ nghệ giá, tượng trưng cho mệnh Thổ;

Màu tím từ lá cẩm đại diện cho mệnh Thủy;

Màu trắng đại diện cho mệnh Kim.

Tùy theo từng vùng khác nhau mà nguyên liệu để tạo ra màu xôi có thể khác nhau. Ngoài ra, tại một số vùng, người dân cũng thay đổi màu của xôi thế nhưng nhìn chung, ba màu đỏ, vàng và xanh là không thể thiếu.

Gạo nếp được ngâm từ 6 - 8 tiếng, lại có màu sắc và hương vị từ các loại rau củ tự nhiên, mang tới cho du khách cảm giác thích thú, mới lạ và hương vị vô cùng ấn tượng, đặc trưng riêng của vùng cao Tây Bắc.

Xôi vò

Nhiều người thích ăn xôi vò bởi sự dẻo, bùi, thơm tơi của từng hạt xôi

Món ăn cuối cùng mà GoStay muốn giới thiệu đến du khách trong số 5 món xôi ngon nhất Việt Nam đó chính là xôi vò. Xôi có kết cấu đặc biệt, không kết dính như các loại thông thường mà tơi rời thành từng hạt riêng lẻ.

Các nguyên liệu chính để làm xôi vò là gạo nếp, đậu xanh, muối, đường và dầu thực vật. 

Khi nấu ăn, người chế biến phải đảm bảo sao cho gạo nếp và đậu xanh được chuẩn bị thật kỹ, đánh hết vỏ để tránh cảm giác lợn cợn, khó chịu khi ăn.

Xôi và đỗ đem ngâm liền trong 12 tiếng, sau đó mới đem trộn đều.

Khi ấy, đậu xanh sẽ có tác dụng khiến cho từng hạt xôi phải tách rời nhau ra mà vẫn giữ được sự mềm, béo bên trong hạt xôi. Tùy từng vùng miền mà xôi sẽ được ăn kèm các “topping” khác nhau.

Vậy trong danh sách tổng hợp 5 món xôi ngon nhất Việt Nam được bình chọn bên trên, các bạn đã được thử những món ăn nào? Hãy cũng bình luận lại cảm nhận bên dưới cho GoStay được biết nhé!