Thông tin về Festival Phở 2026

Nằm trong chuỗi sự kiện văn hóa ẩm thực trọng điểm, Festival Phở 2026 chính thức diễn ra từ ngày 19/03 đến 22/03 tại hai địa điểm mang đậm dấu ấn di sản: không gian phố đi bộ Thiên Trường (Khu đô thị Thống Nhất, phường Thiên Trường) và ngôi làng cổ Vân Cù (xã Nam Đồng, tỉnh Ninh Bình).

Với chủ đề đầy khát vọng "Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại", lễ hội năm nay không chỉ là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực mà còn là lời khẳng định sức sống bền bỉ của món ăn quốc hồn quốc túy trong nhịp sống hiện đại.

Festival Phở 2026 tổ chức tại Ninh Bình

Mục tiêu cốt lõi của chương trình là tôn vinh những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống quý báu, đồng thời tạo đòn bẩy mạnh mẽ để quảng bá hình ảnh du lịch Ninh Bình năng động, giàu bản sắc đến với bạn bè quốc tế và du khách thập phương.

Đây là cơ hội vàng để người yêu ẩm thực khám phá câu chuyện đằng sau mỗi bát phở và cảm nhận hơi thở của một di sản đang không ngừng vươn xa.

Sáng ngày 19/03/2026, bầu không khí tại làng cổ Vân Cù trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết khi dòng người đổ về đây để trực tiếp khám phá những công đoạn làm nên bát phở truyền thống.

Festival Phở quy tụ nhiều thương hiệu nổi tiếng trên cả nước

Theo ghi nhận thực tế, du khách không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức mà còn đặc biệt hào hứng tìm hiểu về chiều sâu lịch sử, những giá trị văn hóa vô hình và tinh hoa ẩm thực đã được đúc kết qua nhiều thế hệ tại các làng nghề cổ truyền Việt Nam.

Ý nghĩa của Festival Phở 2026

Tâm điểm của lễ hội là sự góp mặt của 50 thương hiệu phở danh tiếng, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khắp mọi miền đất nước. Không gian trưng bày năm nay được thiết kế như một bảo tàng sống, tái hiện trọn vẹn tiến trình hình thành và phát triển của phở Việt. 

Du khách thưởng thức phở tại lễ hội

Thông qua khu vực "Phở 3 miền", khách tham quan sẽ có cái nhìn toàn cảnh về sự lan tỏa mạnh mẽ của món ăn này, từ hương vị Bắc bộ thanh tao đến nét đậm đà đặc trưng của miền Trung và Nam bộ.

Bà Lê Thị Thiết - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình - nhận định rằng, phở đã vượt xa giới hạn của một món ăn thông thường để trở thành biểu tượng tinh hoa cho nền ẩm thực Việt.

Đó là sự giao thoa hoàn hảo giữa đôi bàn tay khéo léo, óc sáng tạo tinh tế và những triết lý nhân sinh sâu sắc được người Việt gửi gắm qua từng nguyên liệu.

Trên bản đồ hình thành và phát triển của phở Việt, làng Vân Cù thuộc vùng đất cổ Thiên Trường được tôn vinh là "cái nôi" sản sinh ra những bậc thầy nghề phở.

Những đầu bếp nấu phở chuyên nghiệp

Qua bao thế kỷ, các thế hệ nghệ nhân nơi đây đã gìn giữ và mang theo những bí mật gia truyền đi khắp mọi miền tổ quốc, bền bỉ kiến tạo nên những bát phở đậm đà, chuẩn vị để chinh phục khẩu vị của thực khách trong và ngoài nước.

Từ những gánh hàng rong mộc mạc của những người con làng Vân Cù thuở sơ khai, nghệ thuật nấu phở đã theo bước chân lữ hành đi khắp các vùng miền và tự hào vươn tầm ra thế giới.

Giờ đây, tại bất cứ nơi đâu có dấu chân người Việt, ở đó lại nghi ngút hương thơm đặc trưng của nồi nước dùng đậm đà cùng những sợi bánh phở trắng ngần, mềm mại. Mỗi bát phở không chỉ là món ăn, mà còn là nhịp cầu kết nối, mang theo tâm hồn và tinh thần văn hóa Việt Nam lan tỏa mạnh mẽ đến bạn bè quốc tế.

Việc tổ chức Festival Phở 2026 tại Ninh Bình là lời khẳng định mạnh mẽ về dòng chảy lịch sử xuyên suốt của nghề phở, đồng thời minh chứng cho sự vận động và giao thoa không ngừng của di sản ẩm thực này qua mọi vùng miền đất nước. 

Đây không chỉ là một lễ hội thông thường mà còn là cột mốc quan trọng để tôn vinh, bảo tồn và định hình chiến lược phát triển bền vững cho phở Việt - nhất là khi món ăn quốc hồn quốc túy này đã chính thức được ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. 

Sự kiện mở ra tầm nhìn mới, giúp giá trị truyền thống hòa quyện nhịp nhàng với xu thế hội nhập toàn cầu.