Đầu năm 2014, cửa hàng đầu tiên của Cơm niêu Thiên Lý được mở ra với biển hiệu Cơm niêu Singapore, và món chủ lực chính là cơm được nấu bằng niêu đất, với hương vị đặc trưng.

Quản lý nhà hàng cho biết, cơm ở đây gây thương nhớ nhờ hạt gạo vừa đủ độ ẩm, thơm ngon, dẻo ngọt, mang màu sắc đặc trưng. Lớp cháy bao bên ngoài có độ mỏng vừa phải, giòn tan.

 

 

(Nhà hàng phục vụ các món ăn quen thuộc, mang đậm bản sắc vùng miền. Ảnh: Cơm niêu Thiên Lý)

 

Tháng 10/2018, để phục vụ thực khách trọn vẹn các món ăn Việt, nhà hàng đổi tên thành Cơm niêu Thiên Lý. Thương hiệu bắt đầu mở rộng về quy mô lẫn số lượng món ăn trong thực đơn, nâng cao hơn chất lượng và phong cách phục vụ.

Hiện, nhà hàng phục vụ gần 100 món ăn khác nhau như các món cơm; món mặn làm từ thịt, cá, bò, gà; rau và canh. Đó có thể là món sườn chua ngọt, canh cua rau đay, canh chua cá lóc, gà xào sả ớt, rau luộc ăn kèm kho quẹt, thịt ba chỉ luộc đi với mắm tôm cà pháo. "Những món ăn đều gợi về tuổi thơ với từng bữa cơm quây quần bên gia đình, lúc nào cũng vui và ấm áp", quản lý nhà hàng chia sẻ.